Zupa kebab – pyszny przepis na turecką zupę
Zupa kebab to danie, które łączy w sobie bogate smaki kuchni tureckiej. Jest to aromatyczna, sycąca zupa, która zdobyła serca wielu ludzi na całym świecie. Jej pochodzenie sięga tradycji tureckich, gdzie kebab uchodzi za jedną z najpopularniejszych potraw. Dziś zupa kebab cieszy się rosnącą popularnością również w Polsce, oferując wyjątkowe doznania kulinarne.
Składniki
- 500 g mielonego mięsa wołowego lub jagnięcego
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 2 pomidory
- 1 litr bulionu wołowego lub warzywnego
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka przyprawy kebab (można zastąpić przyprawą do gyrosa)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje krok po kroku
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i szklista.
- Do cebuli dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj mielone mięso do patelni i smaż, aż się zarumieni.
- W międzyczasie, obierz pomidory ze skórki i pokrój je w kostkę. Dodaj do mięsa i smaż przez kolejne kilka minut.
- Wlej bulion do patelni i dodaj przyprawę kebab. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut.
- Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
- Podawaj zupę gorącą, skropioną jogurtem naturalnym i posypaną świeżą natką pietruszki.
Porady i alternatywy
Jeśli jesteś wegetarianinem, możesz spróbować zastąpić mięso mieszanką warzyw lub soczewicą. Zamiast bulionu mięsnego, użyj bulionu warzywnego, aby nadać zupie głęboki smak. Możesz także dodać swoje ulubione warzywa, takie jak marchewka czy cukinia, aby wzbogacić danie.
Wartości odżywcze (na 1 porcję)
Kalorie: 350 | Białko: 25 g | Węglowodany: 30 g | Tłuszcze: 15 g
Spróbuj przygotować tę pyszną zupę kebab w domu i zaskocz swoją rodzinę wyjątkowym smakiem! Zachęcamy do zostawienia komentarza poniżej i podzielenia się swoimi wrażeniami!