Przepis na ciasto figowe – słodka rozkosz z kuchni tureckiej
Ciasto figowe to wyjątkowy wypiek, który swoje korzenie ma w kuchni tureckiej. Jest to pyszny, wilgotny wypiek idealny na różne okazje, od rodzinnych spotkań po słodkie podwieczorki. Dzięki swojej unikalnej kombinacji smaków i aromatów, stał się popularny nie tylko w Turcji, ale również w wielu krajach na całym świecie.
Składniki
- 300 g świeżych fig lub suszonych fig (można zamienić na daktyle)
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 100 g masła (można zastąpić margaryną)
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
- 100 ml mleka (alternatywnie mleko roślinne)
Instrukcje przygotowania
- Przygotowanie fig: Jeśli używasz świeżych fig, umyj je i pokrój na ćwiartki. W przypadku suszonych, pokrój je w drobną kostkę.
- Rozgrzanie piekarnika: Nagrzej piekarnik do 180°C (350°F) i przygotuj formę do pieczenia, smarując ją masłem i posypując mąką.
- Ubijanie jajek: W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj mleko oraz roztopione masło, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Przygotowanie suchych składników: W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon oraz sól.
- Łączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
- Dodanie fig: Na koniec delikatnie wmieszaj pokrojone figi do ciasta.
- Pieczenie: Przełóż ciasto do formy i piecz przez 40-50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a wbity patyczek wyjdzie suchy.
- Studzenie: Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie wyjmij je i ostudź na kratce.
Porady i alternatywy
Ciasto figowe można modyfikować, dodając orzechy, takie jak migdały czy orzechy włoskie, aby wzbogacić smak. Dla wegetarian można z powodzeniem użyć mleka roślinnego oraz margaryny zamiast masła. To ciasto doskonale komponuje się z jogurtem naturalnym jako dodatek.
Wartości odżywcze
Ciasto figowe może być doskonałym źródłem błonnika, witamin oraz składników mineralnych dzięki dodatkom owoców i orzechów. Używając fig, zyskujesz naturalnie słodki smak oraz wiele korzyści zdrowotnych.
Podsumowując, ciasto figowe to prawdziwa uczta dla zmysłów. Zachęcam do wypróbowania przepisu oraz dzielenia się opiniami w komentarzach poniżej! Jakie składniki dodaliście do swojego wypieku? A może macie własne przepisy? Chętnie je poznamy!