Stwórz pyszne ciasto tureckie ze szpinakiem
Ciasto tureckie ze szpinakiem, znane również jako borek, to tradycyjne danie kuchni tureckiej, które cieszy się dużą popularnością w wielu krajach. Charakteryzuje się cienkim, chrupiącym ciastem i niezwykle aromatycznym nadzieniem ze świeżego szpinaku. Doskonałe jako przekąska, przystawka czy samodzielne danie, borek ze szpinakiem z pewnością zachwyci Twoje podniebienie!
Składniki
- 500 g ciasta filo (można zastąpić ciastem francuskim)
- 400 g świeżego szpinaku (można użyć mrożonego)
- 200 g sera feta (lub ser twarogowy)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 jajko
- Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa (według smaku)
Instrukcje krok po kroku
- Rozgrzej oliwę na patelni. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
- Dodaj umyty szpinak i smaż, aż zmięknie. Odrzuć nadmiar wody i odstaw do przestudzenia.
- W misce pokrusz ser feta, dodaj przestudzony szpinak oraz przyprawy. Wymieszaj dokładnie.
- Rozłóż kilka warstw ciasta filo, smarując każdą oliwą. W środkowej części połóż nadzienie ze szpinaku i sera.
- Zwiń ciasto w rulon lub złoż w kopertę – według preferencji.
- Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- Piec w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Porady i alternatywy
Możesz spróbować różnych wariantów borków, dodając do nadzienia inne składniki, takie jak: pieczarki, brokuły czy mięso mielone. Dla wersji wegetariańskiej wystarczy zrezygnować z mięsa, a całość da się łatwo dostosować do lokalnych składników dostępnych w Polsce.
Wartości odżywcze (opcjonalnie)
Ciasto tureckie ze szpinakiem to doskonały źródło białka i błonnika, a szpinak dostarcza wielu cennych witamin i minerałów, co czyni je zdrowym wyborem na każdą okazję.
Jeżeli spróbujesz przygotować to pyszne ciasto, podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach! Jakie były Twoje ulubione sposoby na modyfikację tego przepisu? Zachęcamy do interakcji oraz dzielenia się swoimi kulinarnymi przygodami!