Przepis na Kurabiye – Tureckie Delicje
Kurabiye to popularne tureckie ciasteczka, które cieszą się dużym uznaniem zarówno w Turcji, jak i w innych krajach. Często podawane na różne okazje, są idealnym połączeniem chrupkości i delikatności. Ich historia sięga wieków, a każdy region Turcji ma swoje unikalne przepisy. Dziś przedstawiamy Wam przepis na tradycyjne kurabiye, które z pewnością zachwyci Wasze podniebienia.
Składniki do kurabiye
- 250 g masła (lub margaryny)
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 350 g mąki pszennej
- 50 g zmielonych orzechów (opcjonalnie, można zastąpić migdałami)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania
Instrukcje przygotowania kurabiye
- W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na gładką masę.
- Dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
- W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia oraz zmielone orzechy.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając na niskich obrotach aż powstanie jednolite ciasto.
- Formuj z ciasta małe kulki (około 2-3 cm) i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Spłaszcz kulki widelcem, tworząc charakterystyczny wzór.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zrumienią.
- Po upieczeniu wystudź na kratce i posyp cukrem pudrem.
Porady i alternatywy
Kurabiye można łatwo dostosować do różnych preferencji! Jeśli chcesz, aby przepis był wegetariański, wystarczy użyć odpowiedniego zamiennika jajka, takiego jak puree z banana lub siemię lniane. Można również eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak czekolada, kokos czy różnego rodzaju orzechy, aby nadać ciasteczkom inny smak. Dostosowanie do polskich składników nie powinno stanowić problemu – mąka pszenna i cukier puder są ogólnodostępne.
Wartości odżywcze
Oczywiście, wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od użytych składników, jednak średnio jedno kurabiye dostarcza około 120 kalorii. Zawiera także tłuszcze, węglowodany oraz białka, co czyni je pyszną i sycącą przekąską.
Podsumowując, kurabiye to łatwe i szybkie do przygotowania ciasteczka, które zachwycą każdego miłośnika słodkości. Czekamy na Wasze komentarze i opinie na temat przepisu! Jakie dodatki dodalibyście do swoich kurabiye? Smacznego!