Mercimek Zupa – Jak Przygotować Turecką Zupę Soczewicową?
Mercimek zupa to doskonały wybór na szybki i sycący posiłek. Ta turecka zupa z czerwonej soczewicy jest pełna smaku, prosta w przygotowaniu i idealna na każdą okazję. Oto jak ją przygotować krok po kroku.
Składniki na mercimek zupa
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Czerwona soczewica | 200 g |
| Cebula | 1 sztuka |
| Marchew | 1 sztuka |
| Ziemniak | 1 sztuka |
| Masło | 1 łyżka |
| Olej roślinny | 1 łyżka |
| Koncentrat pomidorowy | 1 łyżka |
| Woda lub bulion | 1 litr |
| Sól, pieprz, kmin rzymski | Do smaku |
Jak przygotować mercimek zupa krok po kroku
Przygotowanie składników
- Opłucz dokładnie czerwoną soczewicę pod bieżącą wodą, aż woda stanie się przejrzysta.
- Obierz cebulę, marchew i ziemniaka, a następnie pokrój je w drobną kostkę.
Gotowanie zupy
- W dużym garnku rozgrzej olej roślinny i masło.
- Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się szklista.
- Dodaj marchew i ziemniaka, smaż przez około 5 minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj z warzywami.
- Wsyp czerwoną soczewicę, zalej wodą lub bulionem i gotuj przez 20 minut.
Blendowanie i doprawianie
- Zblenduj zupę na gładką konsystencję.
- Dopraw zupę do smaku solą, pieprzem i kminem rzymskim. Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, dodaj odrobinę soku z cytryny.
Porady i wskazówki
- Dodaj suszoną miętę lub paprykę, aby nadać zupie tureckiego charakteru.
- Podawaj z turecką bagietką lub grzankami, aby danie było bardziej sycące.
Z czym podawać mercimek zupa?
Mercimek zupa najlepiej smakuje z:
- Świeżym pieczywem lub grzankami.
- Kilkoma kroplami oliwy z oliwek na wierzchu.
- Natką pietruszki lub sokiem z cytryny, które podkreślają jej smak.
Najczęstsze pytania (FAQ)
Czy można zamrozić mercimek zupa?
Tak, zupę można zamrozić na okres do 1 miesiąca. Przed podgrzaniem rozmrażaj ją w lodówce przez noc.
Jakie dodatki można zastosować?
Możesz dodać śmietankę, aby zupa była bardziej kremowa, lub ostrą paprykę, jeśli lubisz pikantne smaki.